Die köstliche Erdbeerzeit

Jetzt ist die Zeit der roten Früchtchen, die Erdbeerzeit.

Die Zeit für einen köstlichen Erdbeerkuchen.

 Nichts ist einfacher, als einen Erdbeerkuchen zu backen.

Man nehme:

 

250 g Mehl, 125 g Zucker, 125 g Margarine, 1 Ei,

1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 gestrichenen TL Backpulver.

Aus obigen Zutaten einen Mürbeteig kneten  

und auf einer mit Backpapier ausgelegten Tortenbodenform  

glatt streichen

  

 

 

und ca. 25–30 Minuten bei 175 Grad backen 

und danach gut abkühlen lassen.

 

 

In der Zwischenzeit ca. 750 g Erdbeeren unter  laufendem

 Wasserhahn abwaschen, die Stile vorsichtig entfernen und

gut abtropfen lassen. 

Dann auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen. 

(Das gelingt am besten, wenn man die Erdbeeren halbiert).

   

 

Nachdem man den roten Tortenguss (die Zubereitung ist 

ausführlich auf dem Päckchen beschrieben), über die Erdbeeren verteilt hat,

kann man den Kuchen schon nach einer guten halben Stunde anschneiden

 und mit süßer Schlagsahne servieren!

 

 

 

 Ich wünsche guten Appetit!

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